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Histoire du domaine du Château de la Valette
Isabelle et Jean-Pierre Crespin, propriétaires-récoltants depuis 1984, vous invitent à découvrir leur domaine situé en plein cœur du Beaujolais, au pied de la colline de Brouilly. Ils exploitent aujourd'hui à Charentay 14 ha de vignes et produisent différentes appellations, en apportant un soin particulier et constant à l’entretien de leur domaine et à l’élaboration de leurs différentes cuvées, toutes issues du Gamay noir à jus blanc, cépage d’origine très ancienne.
Les vignes d’Isabelle et Jean-Pierre ont une moyenne d’âge de 60 ans. La vinification traditionnelle beaujolaise apporte à leurs vins la typicité propre à cette région. Pour préserver la qualité du raisin, les vendanges sont effectuées manuellement. Les raisins sont triés directement sur la vigne et à l’arrivée au cuvage sur un tapis de tri. Leur vinification reste traditionnelle, la fermentation alcoolique est contrôlée matin et soir, la vendange est refroidie avant pressurage pour mettre en valeur les arômes.
Idées de séjours dans le Beaujolais
Séjour en amoureux
2 jours / 1 nuit à partir de 460 € /p.
Week-end découverte du Beaujolais
2 jours / 1 nuit à partir de 145 € /p.
- Coup de coeur
Week-end vin à Saint-Amour
2 jours / 1 nuit à partir de 315 € /p.
Week-end viticole Brouilly
2 jours / 1 nuit à partir de 200 € /p.
Avis des voyageurs
- Domaine du Château de la Valette
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Les vins du domaine
Au cours de la dégustation à la propriété, découvrez les différents vins du domaine, du Côte de Brouilly à la Cuvée Viking (vinifiée à l’ancienne) en passant par le Beaujolais rouge, rosé et blanc.
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Visite et dégustation au domaine du Château de la Valette
Isabelle et Jean-Pierre vous accueillent tous les jours sur rendez-vous pour une visite de leur domaine, de leurs vignes et du chai à barrique, suivie d’une dégustation de leurs différentes cuvées dans le caveau de dégustation. Une occasion de découvrir la variété des appellations du Beaujolais.