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Histoire du Domaine Bott-Geyl
Héritier d'une tradition familiale remontant à 1775, à l'époque où son aïeul Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Jean-Christophe Bott exploite le Domaine Bott-Geyl depuis 1993. Il travaille de petits rendements, convertit le domaine en culture biologique en 2000 et en biodynamie en 2002, gère sa vinification d'une manière naturelle et minimaliste : c'est tout l'art de faire converger tradition et modernité, pérennisation du vignoble et souci écologique. C’est également une évidence car tout se passe à la vigne, et seul un raisin de grande qualité permet de rêver un grand vin.
Une vue imprenable sur les 3 châteaux de Ribeauvillé, le Haut Koenigsbourg, les hauts de Zellenberg, les vignes à perte de vue … En arrivant au domaine, vous vous installez dans un beau gîte de 250 m² situé sur les caves du domaine Bott-Geyl et doté d’une grande terrasse exposée plein sud.
Vous serez surpris par un environnement contemporain en plein cœur d’une exploitation viticole. Laissez-vous tenter par une soirée gourmande ! Les amis restaurateurs des propriétaires mettront les petits plats dans les grands pour vous concocter un menu typique de la gastronomie Alsacienne accompagné des vins du domaine Bott-Geyl (4 plats en accord avec 6 vins).
Partez en séjour pour visiter la propriété
Cadeau dégustation - Route d'Alsace
2 jours / 1 nuit à partir de 145 € /p.
Séjour dégustation Riquewihr
3 jours / 2 nuits à partir de 225 € /p.
Séjour vendange en Alsace
2 jours / 1 nuit à partir de 260 € /p.
- Coup de coeur
Séjour vigneron à Beblenheim
3 jours / 2 nuits à partir de 360 € /p.
Week-end vin et golf en Alsace
3 jours / 2 nuits à partir de 680 € /p.
Avis des voyageurs
- Domaine Bott-Geyl
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Les vins du domaine
Les 75 parcelles du domaine cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique sont réparties sur 7 communes, de Ribeauvillé à Kientzheim, dans le secteur central des "Perles du Vignoble". Aujourd’hui, le domaine cultive 15 hectares dont 6 Grands Crus, 4 Lieux-dits et 1 clos historique.
La philosophie du domaine peut se résumer ainsi : intervenir de façon minimale dans le processus de transformation du jus de raisin en vin, en laissant faire la nature, pour restituer dans la bouteille le reflet du terroir et du millésime. -
Les activités œnologiques
Le Domaine vous ouvre ses portes pour une visite et une dégustation de leurs magnifiques Grands Crus cultivés en biodynamie : Sonnenglanz, Furstentum, Schoenenbourg, Mandelberg, …
