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Histoire du Domaine Schoenheitz
Situé au cœur de la Vallée escarpée de Munster renommée pour la qualité de son sol et sa production viticole, le magnifique vignoble de la famille Schoenheitz de Wihr-au-Val renaît après la Seconde Guerre Mondiale, dans les années 70, sous l’impulsion d’Henri Schoenheitz qui décide de replanter et de redessiner les coteaux escarpés de la Vallée de Munster meurtrie par la guerre.
Ce domaine est aujourd’hui la propriété d’Henri (fils) et de son épouse Dominique, tous deux diplômés en œnologie et en viticulture. Fort de leur expérience, ils vous accueillent avec plaisir pour vous faire découvrir leur domaine et leurs vins.
Dégustez au coeur du vignoble alsacien
Cadeau dégustation - Route d'Alsace
2 jours / 1 nuit à partir de 145 € /p.
- Coup de coeur
Séjour vigneron à Beblenheim
3 jours / 2 nuits à partir de 360 € /p.
Stage oenologie - Cadeau
Demi-journée à partir de 80 € /p.
Week-end œnologique Kaysersberg
3 jours / 2 nuits à partir de 595 € /p.
Avis des voyageurs
- Domaine Schoenheitz
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Les vins du domaine
L’encépagement du domaine de 14 hectares est composé de 31% de Riesling, 21% de Gewurztraminer, 15% de Pinot Noir, autant de Pinot Gris et autant de Pinot Blanc. Le Muscat ne représente que 4% de l’encépagement total du domaine.
La viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement, est leur principal fil conducteur. Aucun engrais chimique n’est utilisé sur leurs terres, seules les fumures le sont. Les vendanges s’effectuent manuellement, et pour cause, les pentes sont parfois si dures qu’aucun tracteur ou autre machine ne peut s’y aventurer…
La particularité du domaine Shoenheitz réside dans ses parcelles les plus âgées, dites les « lieux-dits » du domaine, traitées avec davantage de soin encore que les autres parcelles de la propriété. Ces vignes sont le reflet du terroir de granit qui compose les coteaux de la Vallée de Munster. La passion et la qualité des soins accordés à leurs vignes en font des vins volubiles et généreux, qui ont été récompensés à plusieurs reprises : inscrits au Guide Hachette des Vins et au Guide des vins Gault & Millau, 2 Médailles d'Or au Concours du Riesling du Monde 2008…
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Les activités œnologiques à la propriété
Les propriétaires vous accueillent pour des visites du domaine et de leur cave et des dégustations gastronomiques commentées par le vigneron : dégustation d'une sélection de 5 vins, de Kougelhopf et de Munster fermier au lait cru..