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Histoire du Domaine Marcel Humbrecht
Le domaine est situé à Gueberschwihr, à l’écart de la route des vins touristique. En arrivant dans le village vous vous perdez dans le dédale de ruelles pavées. Au centre du village, derrière une lourde porte cochère, vous pénétrez dans la maison Marcel Humbrechet.
Si le domaine s'appelle Marcel Humbrecht, l'homme de l'art c'est Jean-Paul, son fils. Descendant d’une lignée de 12 générations de vignerons, Jean-Paul Humbrecht, fils de Marcel et ingénieur agronome, a repris le domaine il y a maintenant plus de 25 ans.
Son crédo c’est la minéralité, la recherche de l'expression du terroir qu'il maîtrise parfaitement en limitant les rendements et en faisant la chasse "aux sucres résiduels", la plaie de nombreux vins de cette région. Jean-Paul Humbrecht propose des vins d’appellations Alsace Grands Crus et Crémants d’Alsace, issu d'un domaine de 6 hectares au du-ouest de Colmar.
Partez en séjour et dégustez chez le vigneron
Cadeau dégustation - Route d'Alsace
2 jours / 1 nuit à partir de 145 € /p.
- Coup de coeur
Séjour vigneron à Beblenheim
3 jours / 2 nuits à partir de 360 € /p.
Week-end en amoureux Colmar
3 jours / 2 nuits à partir de 360 € /p.
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Les vins du domaine
Le domaine fait aujourd’hui 6 hectares sur lesquels Jean-Paul Humbrecht recherche l'expression du terroir. Les rendements sont limités, et Jean-Paul fait la chasse "aux sucres résiduels" pour exprimer au mieux la minéralité.
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Les activités œnologiques à la propriété
Jean-Paul Humbrecht en personne vous accueillera chez lui et vous fera déguster les vins de la propriété comme à la maison. Ingénieur agronome de formation, il pourra vous expliquer avec précision les différentes techniques de viticulture et d’œnologie, et les choix retenus au sein de son domaine.