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Histoire de la Maison de Champagne Le Gallais
Le domaine Le Gallais est situé dans le village de Boursault, à quelques kilomètres d'Épernay, au cœur de la vallée de la Marne. Son histoire débute en 1927 lorsque Hachod Fringhian, l’aïeul de Charlotte Morgain Le Gallais, acquiert le domaine de Boursault, ayant jadis appartenu à Madame Veuve Clicquot. Cette dernière y avait fait ériger le Château de Boursault en 1843 et son arrière-petite-fille, la duchesse d’Uzes se sépara du domaine en 1913.
5 générations plus tard, Charlotte exploite une partie du domaine : 7 parcelles aux caractéristiques propres, dans le clos familial, surplombant la vallée de la Marne.
Le pressoir, les caves et les chais sont également situés dans le clos, à quelques centaines de mètres de la parcelle la plus éloignée, ce qui garantit une grande fraîcheur du fruit au moment de son pressurage et de sa transformation.
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Les champagnes de la maison
Les champagnes Le Gallais sont le reflet d’un terroir préservé et de gestes authentiques et soignés.
Chaque cuvée raconte une histoire : celle d’une parcelle, celle d’un assemblage, celle d’une année particulière, celle d’un geste ancestral, … Et toutes ces histoires sont issues d’un même clos et écrites par un terroir, des hommes et des femmes passionnés.
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Visites et ateliers œnologiques au domaine Le Gallais
Vous êtes accueillis au domaine pour une visite guidée des chais suivie d’une dégustation de plusieurs cuvées des vins de la propriété. Vous avez également la possibilité de découvrir le champagne autrement, au cours de divers ateliers : l’atelier le nez du champagne, l'atelier accord Champagnes & Fromages, la masterclass 100% vin ou bien encore l’atelier de sabrage.
