Château du Payre

L'histoire singulière du Château du Payre

L’histoire du château du Payre est quelque peu atypique, du moins l’histoire de sa succession. En effet contrairement à la plupart des domaines, cette succession se fait de mère en fille depuis maintenant cinq générations. Il a fallu plus de 130 ans pour permettre au Château du Payre et à son domaine d’évoluer afin de devenir ce que l’on connait aujourd’hui.

Depuis 1881, c’est au fil des mariages et des acquisitions que s’est fondée la propriété. Situé à une demi-heure de Bordeaux, c’est dans le village de Cardan que ce trouve le Château du Payre. L’exploitation de 35 hectares est située sur l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.

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Séjour au Château du Payre

Quelle belle expérience au Château du Payre. Nous avons été accueillis par la maîtresse des lieux Valérie Labrousse, une femme passionnée et passionnante. Le bio c’est son dada depuis des années. Ce qu’elle cherche ? Produire des vins équilibrés, sortir des sentiers battus en innovant et en respectant l’environnement. Elle a animé la visite de son domaine transmis depuis 5 générations de femmes. En route pour les vignes, les chais avant de passer à une belle dégustation. Nous avons ensuite pris possession de notre très grande chambre et avons poursuivi par un bon repas maison. Malheureusement le temps n’étais pas avec nous et nous n’avons pas pu profiter du bel extérieur. Nous la remercions sincèrement pour son accueil et vous recommandons cette expérience Vinotrip. Bravo pour son travail !

Jacques D.
SÉJOUR TRÈS AGRÉABLE !

Notre séjour a commencé avec une visite du château du Taillan suivie d’une merveilleuse dégustation de 5 vins différents. La guide, Ludivine, était très sympathique et connaissait sur le bout des doigts toutes les anecdotes de l’endroit. Nous avons déjeuné au restaurant le Savoie, à Margaux. La nourriture était excellente. Pour la suite du séjour nous avions une deuxième visite au château du Payre où nous dormions également. Visite intéressante, quelques approximations et 1h30 d’attente avant de commencer la visite. La propriétaire était très sympathique mais probablement débordée dans cette activité. Toute cela n’entache en rien la qualité de la chambre et du dîner à la table d’hôtes excellent ! Le lendemain nous avions une troisième et dernière visite au château de la Croizille où nous avons pu bénéficier d’une incroyable visite et dégustation menée par Laura, une guide très cultivée malgré son jeune âge ! Nous buvions littéralement ses paroles. Je recommande vivement Vinotrip !!!

Lilas C.
Château du Payre

Nous terminons une semaine spéciale "box", celle ci offerte par nos enfants. Nous avons apprécié l'accueil chaleureux, la qualité du gîte, les visites de la vigne et du chai, avec des explications très détaillées. Le dégustation et la découverte de vins étonnants et séduisants nous ont conquis. Nous avons aussi savouré le dîner et le petit déjeuner, préparés par la propriétaire et passé un très bon moment.

Régine A.
château du Payre

un week end super déconnexion totale grâce à notre hôtesse chaleureuse, disponible, des explications sur le domaine qui sentent l amour du vignoble. nuit au grand calme dans une très belle chambre avec vue sur le domaine. repas du terroir, concocté par notre hotesse, délicieux avec légumes du jardin, petit dej copieux les vins du domaine sont excellents. c était un cadeau mais nous y retournerons volontiers à faire sans hésiter

Sabrina G.
Séjour des 4 et 5 septembre 2021

4 domaines, 4 visites différentes Nous avons commencé par le Château de Ferrand : atelier d'assemblage, belle dégustation avec un guide un peu imbu de sa personne ! La visite du domaine suivant, Château Tour St Christophe fut assez rapide avec une guide ayant quelques difficultés à parler français mais néanmoins sympathique. Le 3ème rendez-vous au Château du Payre avec le repas du soir et la nuit était à la hauteur de nos attentes et les vins de bonne facture et de plus l'accueil chaleureux (domaine familial). Notre dernière visite au Château du Taillan a été de loin la plus riche et la plus instructive : notre guide a l'amour de son métier et le partage pleinement. Petit bémol pour le déjeûner du dimanche : Brasserie du Golf (bon accueil et bonne assiette) au lieu du Restaurant Le Savoie à Margaux (gastronomique avec très belle carte)

Jean-Luc L.
séjour au château du Payre

Nous avons passé un excellent séjour. Accueil et visite chaleureuse. Excellents vins et repas copieux. Merci encore à Valérie pour ce week-end formidable.

magali C.

Chambres & table d'hôtes à la propriété

Vous aurez la chance de passer une nuitée dans l’une des quatre très belles chambres du Château, nommées selon différents cépages (Merlot, Sauvignon, Muscadelle et Sémillon) et subtilement décorées.

Prenez le temps de vous ressourcer dans cette maison au style authentique et épuré, et profitez si vous le souhaitez d’une ballade dans le parc où vous pourrez apprécier la vue sur la plaine des Landes.

Dans la soirée vous avez la possibilité de vous attabler, le temps d’un diner, dans la salle à manger de la maison pour un délicieux repas dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
Les vins du domaine et les activités touristiques au Château

Le Château du Payre produit des crémants (blancs et rosés), ainsi que des vins tranquilles (blancs, rouges et rosés). Le terroir de l’exploitation est composé de plusieurs ilots, offrant chacun un sol d’une constitution différente (argilo-sablonneux, argilo-graveleux et argilo-limoneux). Cette diversité permet d’offrir un large éventail de vins à forte personnalité. Vous aurez l’occasion de déguster ces vins uniques, de visiter la propriété et d’en apprendre encore plus sur le domaine, son histoire et ses vins en assistant à l’une de leurs activités.

Si vous être entre adultes, profitez de l’atelier ludique « la verticale » durant lequel vous dégusterez 3 vins rouges du millésime 2012 accompagnés de pains et fromages, ou encore l’atelier ludique « faites votre vin », avec une œnologue du domaine. Pour les familles, optez pour l’atelier du VAL (Vignoble Aventure Ludique), l’atelier fabrication de jus de raisin en famille « vendanges familles » ou encore l’atelier ludique « Ballade Rando ».

Le Château du Payre, c’est une histoire, un terroir et un moment de détente pour tout le monde et pour tous les goûts.

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Avis des voyageurs
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