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Histoire du Domaine François Buffet
Au cœur de la Bourgogne depuis 1692, la famille Buffet cultive la vigne, vinifie et élève ses vins dans le respect des traditions ancestrales sur des terroirs exceptionnels que sont Volnay et Pommard.
Offrir un cadeau oenologique en Bourgogne
- Coup de coeur
Saint Aubin - Week-end œnologique
2 jours / 1 nuit à partir de 380 € /p.
Week-end dégustation Côte de Beaune
2 jours / 1 nuit à partir de 500 € /p.
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Les vins du domaine
Le Domaine s'étend sur 9 hectares incluant les plus prestigieux premiers crus en Côte de Beaune à une altitude située entre 230 et 330 mètres sur un terroir calcaire marneux parfait pour le pinot noir. Pour aider notre terroir à s'exprimer, et pour élaborer des vins différents les uns des autres nous pratiquons une culture dite "raisonnée" : pas de désherbants, pas d'anti pourriture ni d'insecticides, … Les vendanges sont entièrement manuelles, et les raisins sont minutieusement triés. A l’issue de la vinification, les vins sont mis en fûts durant environ 18 mois (20 % de fûts neufs) dans les caves du XVIIIème siècle de la propriété.
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Les activités oenologiques à la propriété
L’un des membres de la famille Buffet vous accueille à la propriété pour une dégustation dans la magnifique cave du domaine, datant du XVIIème siècle.